極上の味“知多牛”を心行くまでお楽しみください

知多半島の誇る味・美味知多牛・溶岩焼

天高く牛?肥ゆる秋のオススメメニュー【本店】

皆さん、こんにちは! 黒牛の里の種浦です。

さて、秋です!
タイトルの名前ですが、本当は牛ではなく、馬です。
でも、黒牛の里においてはこれは間違いではなく、むしろ「牛」が強く推奨される言葉です!
なんたって牛農家のお店ですからね(‘ε’)
その意味ですが、ちょっと調べてみました。
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秋は空気も澄んでいて、空も高く感じられ、(馬)も肥えるような収穫の季節でもある。
秋の季節の素晴らしさをいう句で、多く手紙などで時節の挨拶として用いられる。

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とのことでした。
昔から、日本人は秋という実りの季節を心待ちにしてたんでしょうね。

さてそんなわけで、美味しい季節にふさわしいお料理を皆さんにご用意しました!

木村料理長をはじめ、嶋名さん、マー君といつもの黒牛の里厨房3人組で、
あれやこれやと秋を楽しんでもらえるようなメニューを考えました!
(こちらはおつまみメニューですが、パフェなどの秋のデザートメニューもあります!)

木村料理長のオススメは、美浜きのこらんどの天木さんのキノコをふんだんに使ったキノコメニュー。
特に「秋なすとキノコの煮浸し」はお酒のおつまみにもピッタリで、イチ推しです!

嶋名さんのオススメは「秋のナムル 矢勝川風」です。
彼岸花咲き誇る矢勝川をみてインスピレーションがわいたそうです。
素材ひとつひとつに味付け、調理法を変えているので、飽きのこない美味しさです。

マー君のオススメは「ぶどうのピエロパフェ」です。
毎回、アグレッシブなネーミングを思いつく彼ですが、皆さんがワッと楽しくなるような
美味しくも、面白いパフェですので、どうぞお楽しみに!

長くはなりましたが、ご来店のときにはぜひ彼らの新作料理で秋を満喫して下さい!

それでは、皆さんとお会いできるのを楽しみにしております!

※こちらのメニューは、溶岩焼き 黒牛の里 本店の季節限定メニューです。
 その他の店舗ではご用意しておりませんので、ご了承下さい。

最新更新 2018年 10月 10日 掲載

牛生肉のご提供中止について

いつもお世話になっております。

さて、この度法令順守に基づき、黒牛の里全店におきまして、牛生肉のご提供を中止させていただきました。
尚、関連コースメニューにおいて品目変更に伴い価格変更を実施致しました。

何卒、ご理解いただきますようお願い申し上げます。

2011年 10月 01日 掲載

11月のお休み

11月の休業日について
各店舗の休業日をお知らせします。

本店
5(月)・12(月)・19(月)・26(月)

farm restaurant ファームレストラン  (新店)
5(月)・12(月)・19(月)・26(月)

CLACITY (クラシテイ)
5(月)・12(月)・19(月)・26(月)・28(水)

また、営業日・営業時間は都合により、変更になる場合がございます。
詳細につきましては、各店舗まで問い合わせをお願いします

2018年 10月 17日 掲載 » これまでの休業日一覧はこちら