絶品 韮キムチ!と新鮮ホルモン入荷日のお知らせ

皆さんこんにちは!
黒牛の里の種浦です。

そして! 大変お待たせいたしました!
今年最初の「新鮮ホルモンの入荷日のお知らせ」です!

1月前半は下記の日程で入荷の予定です。
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1月10(水)、11(木)、16(火)

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以上となっております。

年末年始はホルモンの欠品が続いてしまい、大変申し訳ありませんでしたが、
今年もいよいよ新鮮ホルモンの入荷が始まります!
入荷予定は10日のお昼からですので、お客様にご提供できるのは10日の夜営業からとなります。
尚、ハラミやタンなどの一部の商品については、一晩寝かせる必要があるので11日以降からの提供となるものもありますので、予めご了承下さい。

今年、20周年を迎える黒牛の里ですが、2018年も変わらず最高鮮度、最高品質の、最高の知多牛を(もちろんホルモンも!)
お届けしてまいります!

さて、ホルモン情報に続きまして、「黒牛の里 本店」で1月10日より始めます、
「韮キムチ」について少々…。

「韮」と書いて「ニラ」と読みます。
かくいう私も変換して初めて知りました( *´艸`)
この韮キムチですが実は少々変わった生い立ちが…。

事の始まりは精肉担当の近藤から。
近:料理長、いつだかニラのおひたしを食べたらめっちゃ美味しかったから、今度ニラのおひたし作ってよ。
長:お、いいよ。作ってみるわー。

はい、近藤が希望したのは「ニラのおひたし」です。
ところが、どう聞き間違えたのか料理長は「ニラのキムチ」と思ってしまったようで…。

ちょっとした勘違いから生まれたこの「韮キムチ」ですが、料理長が考えに考えて作っただけあって、その味はバツグン!
少し甘めのキムチのあんに、ピリッと聞いた唐辛子。食べるにつれ、ニラの香りと甘味が口いっぱいに広がります。
ご飯と合わせてもよし! ビールのおつまみにもよし! 薬味代わりに知多牛に包んでもよし! のキムチです。
ぜひ、ご来店の際は勘違いから生まれた奇跡の味(大げさ)を、体験してみて下さい!


※ホルモンは入荷状況により品切れになる場合がございます。予めご了承ください。
※「韮キムチ」は、本店のみの提供となります。その他の店舗ではご用意ができませんので、ご了承ください。

2018年 1月 08日掲載
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