天高く牛?肥ゆる秋のオススメメニュー【本店】

皆さん、こんにちは! 黒牛の里の種浦です。

さて、秋です!
タイトルの名前ですが、本当は牛ではなく、馬です。
でも、黒牛の里においてはこれは間違いではなく、むしろ「牛」が強く推奨される言葉です!
なんたって牛農家のお店ですからね(‘ε’)
その意味ですが、ちょっと調べてみました。
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秋は空気も澄んでいて、空も高く感じられ、(馬)も肥えるような収穫の季節でもある。
秋の季節の素晴らしさをいう句で、多く手紙などで時節の挨拶として用いられる。

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とのことでした。
昔から、日本人は秋という実りの季節を心待ちにしてたんでしょうね。

さてそんなわけで、美味しい季節にふさわしいお料理を皆さんにご用意しました!

木村料理長をはじめ、嶋名さん、マー君といつもの黒牛の里厨房3人組で、
あれやこれやと秋を楽しんでもらえるようなメニューを考えました!
(こちらはおつまみメニューですが、パフェなどの秋のデザートメニューもあります!)

木村料理長のオススメは、美浜きのこらんどの天木さんのキノコをふんだんに使ったキノコメニュー。
特に「秋なすとキノコの煮浸し」はお酒のおつまみにもピッタリで、イチ推しです!

嶋名さんのオススメは「秋のナムル 矢勝川風」です。
彼岸花咲き誇る矢勝川をみてインスピレーションがわいたそうです。
素材ひとつひとつに味付け、調理法を変えているので、飽きのこない美味しさです。

マー君のオススメは「ぶどうのピエロパフェ」です。
毎回、アグレッシブなネーミングを思いつく彼ですが、皆さんがワッと楽しくなるような
美味しくも、面白いパフェですので、どうぞお楽しみに!

長くはなりましたが、ご来店のときにはぜひ彼らの新作料理で秋を満喫して下さい!

それでは、皆さんとお会いできるのを楽しみにしております!

※こちらのメニューは、溶岩焼き 黒牛の里 本店の季節限定メニューです。
 その他の店舗ではご用意しておりませんので、ご了承下さい。

2018年 10月 10日掲載
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