ななちゃんブログ

皆さん、こんにちは! 黒牛の里の種浦です。

二月ももう後半になりました。
まだまだ寒い日が続き、韓国のピョンチャンではオリンピックの真っ最中です。
オリンピックは冬季五輪で過去最高のメダル獲得数だそうで、こちらは寒さも吹き飛ばすような「熱闘」ぶりですね。

さてさてそんな中、本店のサブチーフの前野さんが「出てきたー!」と嬉しそうに笑っていました。
「何が出てきたのだろう?」と行ってみると…

数か月前に植えたチューリップの球根から、つくつくと芽が出てきていました。
いやー、もうすぐ春ですね~(*´▽`*)

つぼみがついたころには、皆さんもご覧になれるようにプランターを庭へと移す予定ですが、今から花が咲くのが楽しみです。
春にはぜひ、知多牛を味わいながら綺麗なチューリップたちをご覧になって下さいネ♪

さて、タイトル通り
「新鮮ホルモンの入荷日のお知らせ」です!
2月後半は以下の日程で入荷の予定です。
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2/20(火) 2/22(木) 2/27(火) 3/1(木)
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以上です。
尚、ホルモンは入荷状況により品切れになる場合もございますので予めご了承下さい。

それでは、皆さんのご来店をお待ちしております!

2018年 2月 19日 掲載

皆さん、こんにちは! 黒牛の里の種浦です。

先日、1月31日の22時くらいから、皆既月食がありました。
なんでも、スーパー・ブルー・ブラッドムーンという長い名前の天体現象だったそうで…。
(命名したのはNASAだそうですネ)
話によると、
・スーパームーン(通常よりも大きい満月になること)
・ブルームーン(満月が月に2回あること)
・ブラッドムーン(皆既月食で月が赤く見えること)
という、3つの天体現象が重なったものだそうです。

私も、お店の片づけが終わって帰る頃に、赤くなったお月さまを見ることができました。
皆さんの中にも白い息を吐きながら、この珍しい天体現象を観測した方も多いのではないのでしょうか?

黒牛の里のスタッフにもそんな人がおりまして、名前を松永智成さんと言います。
その松永さん、カメラと写真が大好きな方でして、このスーパー・ブルー・ブラッドムーンの時も、今か今かとカメラ片手に空を見上げていたそうです。

そんな松永さんが撮った写真がこちら。

お月さまにあるクレーターまで、しっかり見ることができます。
私は、なんとなくぼんやりと眺めていただけでしたが、この写真を見たときは、もう少ししっかり見ておけば良かったなぁ、と思いました。(ノωノ)
(HP掲載用に圧縮していますので、実際の写真はもっと鮮明です)

この写真のほかにも、松永さんは色々な写真を撮っておりまして、
黒牛の里本店の玄関や、お手洗いにも飾ってあります。
素敵な写真ですので、ご来店の時にはぜひご覧になってください!
 
 
 
さて、ここで取ってつけた様に…
「新鮮ホルモンの入荷日のお知らせ」です!

2月前半は以下の日程で入荷予定です。
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2/1(木)、2/8(木)、2/15(木)

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尚、入荷状況により品切れになるホルモンもございますので、ご了承くださいませ。

それでは、皆さんのお越しをお待ちしております!
(本店の写真も見に来てネ!)

2018年 2月 02日 掲載

皆さん、こんにちは! 黒牛の里の種浦です。

何でも、今日、1月20日は今年の大寒の始まりだそうで、一年で一番寒い時期に突入するそうです。
ここ数日は暖かい日が続きましたが、あまり雪の降らない半田市でも来週は、
寒波が押し寄せてくきてグッと冷え込んで来たり、雪の予報が出ていたりと、まさに「大寒」といった感じですね。

閑話休題。

今回は、先日より「溶岩焼き 黒牛の里 本店」で始めました、新メニューをご紹介いたします!

「知多牛冷製拉麺」です!
先ほど、一年で一番寒い「大寒」になりました、と言っておきながら、冷た~い「冷製拉麺」のご紹介です!
いえいえ、大寒でもいいんです、外は寒くてもいいんです、店内は暖か~いので全く心配はいりません!

さて、この冷製拉麺は、溶岩焼きの締め括りにふさわしいお料理は何か? と皆で考えたとき、辿り着いた答えの一つでもありました。
けれど、ここは黒牛の里。単なる冷たいラーメンであっていいはずがありません。
それから何度も何度も試行錯誤を繰り返し、ようやく完成したのは「知多半島の美味しい」を集めたような、なんとも黒牛の里らしい一杯でした。
スープは、自家製知多牛上湯をベースに、
武豊町にある泉萬さんの醤油をブレンド。
トッピングには、もちろん知多牛
それから、常滑市たまごの里農園さんのコーチンの玉子の味玉
大府市のファーミナックさんの完熟プチトマト”小鈴”を使いました。
ぜひ、この「知多半島の美味しい」を結集した珠玉の一杯を、溶岩焼きの締め括りに体験してみて下さい。
私たちが自信をもってオススメいたします!

そして、前置きが長くなりましたが恒例の…
「新鮮ホルモンの入荷日のお知らせ」です!

1月後半は以下の日程で入荷の予定です。
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1/18(木)、1/23(火)、1/25(木)、1/30(火)

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以上です。
毎度のことではありますが、入荷状況によりご用意できない部位がある場合がございますので予めご了承ください。

それでは、皆さんのご来店をお待ちいたしております!


※冷製拉麺は、黒牛の里本店でのみのご提供となります。その他の店舗ではご用意できませんので、ご了承ください。 

2018年 1月 20日 掲載

皆さんこんにちは!
黒牛の里の種浦です。

そして! 大変お待たせいたしました!
今年最初の「新鮮ホルモンの入荷日のお知らせ」です!

1月前半は下記の日程で入荷の予定です。
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1月10(水)、11(木)、16(火)

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以上となっております。

年末年始はホルモンの欠品が続いてしまい、大変申し訳ありませんでしたが、
今年もいよいよ新鮮ホルモンの入荷が始まります!
入荷予定は10日のお昼からですので、お客様にご提供できるのは10日の夜営業からとなります。
尚、ハラミやタンなどの一部の商品については、一晩寝かせる必要があるので11日以降からの提供となるものもありますので、予めご了承下さい。

今年、20周年を迎える黒牛の里ですが、2018年も変わらず最高鮮度、最高品質の、最高の知多牛を(もちろんホルモンも!)
お届けしてまいります!

さて、ホルモン情報に続きまして、「黒牛の里 本店」で1月10日より始めます、
「韮キムチ」について少々…。

「韮」と書いて「ニラ」と読みます。
かくいう私も変換して初めて知りました( *´艸`)
この韮キムチですが実は少々変わった生い立ちが…。

事の始まりは精肉担当の近藤から。
近:料理長、いつだかニラのおひたしを食べたらめっちゃ美味しかったから、今度ニラのおひたし作ってよ。
長:お、いいよ。作ってみるわー。

はい、近藤が希望したのは「ニラのおひたし」です。
ところが、どう聞き間違えたのか料理長は「ニラのキムチ」と思ってしまったようで…。

ちょっとした勘違いから生まれたこの「韮キムチ」ですが、料理長が考えに考えて作っただけあって、その味はバツグン!
少し甘めのキムチのあんに、ピリッと聞いた唐辛子。食べるにつれ、ニラの香りと甘味が口いっぱいに広がります。
ご飯と合わせてもよし! ビールのおつまみにもよし! 薬味代わりに知多牛に包んでもよし! のキムチです。
ぜひ、ご来店の際は勘違いから生まれた奇跡の味(大げさ)を、体験してみて下さい!


※ホルモンは入荷状況により品切れになる場合がございます。予めご了承ください。
※「韮キムチ」は、本店のみの提供となります。その他の店舗ではご用意ができませんので、ご了承ください。

2018年 1月 08日 掲載

皆さんこんにちは! 黒牛の里の種浦です。

先日より「ご案内」のページで、本店レストランでのクリスマスディナーのお知らせをしてきました。
そう、クリスマスです。…ということは、今年もケーキ屋さんなどでも大人気のあの果物の季節になったということですネ!

どどーん、と今年も苺シーズンの到来です!
例年通り、黒牛の里ではマリモファームさんから毎朝摘みたての苺を仕入れておりまして、
新鮮で一番美味しい状態の苺を各店色々な食べ方で、皆様にお届けしております!

今回は、本店で始まりました「マリモファームの苺たっぷりパフェ」のご案内です。
黒牛の里自慢の自家製ヨーグルトの上に、マリモファームさんの苺を使った自家製シャーベット、そしてフレッシュの苺をたっぷり乗せた、ちょっと贅沢なパフェです!
ぜひ、お越しの際には、知多牛と一緒に楽しんで頂けたら嬉しく思います。

一方、ファームレストランのほうでもマリモファームさんの苺を使った特製パフェもご用意しているそうです。
こちらも後日ご紹介いたしますのでお楽しみに!
 
 
さて、お知らせも済んだところで、いつもの「新鮮ホルモンの入荷情報」です!

12月の入荷予定日は以下の通りです。
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12/5(火) 12/7(木) 12/14(木) 12/19(火) 12/21(木)

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※入荷の状況により、ご用意できないものがある場合がございます。
※年末年始からお正月にかけて、と場がお休みになる関係で、12/21(木)が今年最後の入荷となります。
 21日以降は品薄、品切れになるホルモンが多くなって参ります。予めご了承下さいませ。
※どうしてもお召し上がりになりたいホルモンがございましたら、各店へお電話にてお問合せ下さい。
 可能な限り対応させて頂きます。

それでは、皆さんのお越しをお待ちしております!

2017年 12月 07日 掲載

皆さん、こんにちは! 黒牛の里の種浦です!

先日、当HPに本店限定の「安納芋のスイートポテトパイ」の記事を掲載しましたが、
本日よりクラシティ店でも販売することになりました!

なんでもクラシティ店の小川が、
「クラシティに来ていただいたお客様にも、もっと美味しいデザートでもっと楽しんでほしい!」
と木村料理長に相談したところ、「それならば!」と秘伝のレシピ(大げさ)を小川に伝授し、
今回販売にこぎつけることが出来たそうです。

そんなわけでクラシティ店でも、本店でも、女性陣に「魔性のスイーツ」と称された、
あの「安納芋のスイートポテトパイ」を、変わらぬ美味しさで味わうことができるようになりました!

ぜひ、ご来店の際はどれほど「魔性」なのか、皆さんご自身の目と鼻と舌でご確認いただけたら嬉しく思います(*’▽’)
 
 
閑話休題。
さて、今回の表題には「+ホルモン」とございました。
ということは…
「新鮮ホルモンの入荷情報」です!

11月の後半は以下の日程で入荷の予定です。
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11/21(火) 11/24(金) 11/28(火) 11/30(木)

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各ホルモンは入荷の状況により品切れになる場合がございますので、
ど~~しても、白センマイが食べたい! レバーが食べたい! というお客様は、お電話にてご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます!

それでは、皆様のお越しをお待ちしております!

2017年 11月 16日 掲載

秋の日は、つるべ落とし。
なんて言いますが、本当に日が沈むのが早くなってきたように思います。

こんにちは! 黒牛の里の種浦です。
二度の台風が通り過ぎ、半田市でも朝晩の気温がグッと下がるようになってきました。

そろそろ各地でも、紅葉が見ごろになって来る頃でしょうか?
黒牛の里でも、本店に植えてある木々が緩やかに紅葉し始め、秋の気配を感じる今日この頃であります。

さて、そんなわけでもう11月。
11月といえば、ボジョレーが解禁になりますね。
黒牛の里でも、少量ではございますがソムリッチさんイチオシのボジョレーをご用意いたします。
また、ボジョレーと一緒に楽しめる『ちょっとしたおつまみ』も各店準備中です!
内容はまだ決まってはおりませんが、『黒牛の里らしい、自家製の何か』を皆様に楽しんで頂く予定です。

ちなみに、今年の解禁日は11月16日(木)ですので、
ぜひ解禁日にご来店の際はボジョレーと一緒にお楽しみ頂けると嬉しく思います(‘▽’)

詳細は追って、こちらのHPでもご紹介させて頂きますので、今しばらくお待ちください。
 
 
さて、そんなわけでいつもの…
「新鮮ホルモンの入荷情報」です!
11月前半は以下の日程で入荷予定です。
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11/2(木) 11/7(火) 11/9(木) 11/15(木)

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以上です。
尚、入荷状況により品切れになるものもございますので、ご了承下さいませ。

それでは、皆様のご来店をお待ちしております!

2017年 11月 02日 掲載

皆さん、初めまして!…になるのでしょうか。
私、黒牛の里の種浦と申します。なぜ、こんなあいまいなご挨拶かといいますと、
ここ数か月の間、ちょこちょこと当HPの更新を私がしておりましたので、
初めまして、と言うものなんだかおかしいような気がしてしまったからです。

とはいえ、ここできちんと名前を出してのご挨拶は初めてになりますので、
気持ちも新たに「初めまして!」とご挨拶させて頂きます。

そんなわけで、少し私の自己紹介を。
私の名前は↑にありますように、種浦、といいます。
出身は福岡県(…遠い)で、愛知県や半田市には縁もゆかりも無い人間でしたが、
今は黒牛の里にいる多くの仲間や、ご来店いただくお客様の温かさで、楽しく毎日を送っています。

なぜ、九州人の私が、実家から遠く離れたこの場所で働いているかといいますと、
この「黒牛の里」は「誰かに楽しんでもらおう!」と考える人がたくさんいて、
私の「誰かに喜んでもらえる仕事がしたい」という思いが形にできる場所だからです。

今、一日のほとんどを「黒牛の里本店」で過ごしていますが、
日々、皆さんが楽しんでいる様子を見て「うふふ」と一人嬉しくなってしまう自分がいます。
これからも、皆様や黒牛の里の仲間と一緒に「うふふ」と思えるよう楽しんでいきたいと思います。

以上、簡単(…長いような?)ではありますが、自己紹介とさせて頂きます。
こちらのHPでも、実際の店舗でも、よろしくお願いいたします。(‘▽’)
 
 
 
さて、前置きが長くなりましたが、ようやく本題に。
「新鮮ホルモンの入荷情報」です!
10月後半は以下の日程で入荷の予定です。
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10/12(木)、17(火)、19(木)、24(火)、26(木)、31(火)

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以上となっております。
各種ホルモンにつきましては、入荷の状況により品切れとなる場合がございますので、
ご了承くださいませ。

それでは、皆様のご来店をお待ちしております!

2017年 10月 14日 掲載

台風一過。9月18日は、気持ちの良い秋晴れとなりました。
皆さん、こんにちは!

夏が終わったなぁ、と思ったらもう9月も後半ですね。
黒牛の里本店の近くに流れる矢勝川では、
いよいよ彼岸花の季節が到来しました。

昨日までは、まだつぼみがツクツクと伸びてきた程度でしたが、
今日の青空の中グングンと背を伸ばしつつあります。
今週末には、おそらく満開の彼岸花が見られることと思います。

ちなみに、この矢勝川ですが、皆さんご存知の
新見南吉の代表作「ごんぎつね」の舞台になった場所でもあります。
狐の「ごん」が住んでいたとされる山も、彼岸花と一緒に眺めることができます。

ぜひ、お食事の帰りは、南吉童話のふるさとを訪ねて、
お散歩してみてはいかがでしょうか?

さて、そんなわけで今月後半の「新鮮ホルモンの入荷情報」です!
今月後半は以下の日程で入荷の予定です。

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9/20(水)、9/21(木)、9/26(火)、9/28(木)

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以上となっております。
尚、各種ホルモンは入荷の状況により品切れになる場合がございますので、
予めご了承下さい。

それでは、新鮮な知多牛をご用意して、ご来店をお待ちしております!

2017年 9月 18日 掲載

皆様こんにちは!
8月も終わり、どんどん秋の気配が深まってきていますね。
『秋の日は釣瓶落とし』なんて言われるくらいで、すっかり日も短くなってきました。

9月と言えば、半田市にある『矢勝川』では毎年百万本の彼岸花が咲き誇ります。
その矢勝川ですが、実は黒牛の里本店のすぐ裏手にあるんです!(歩いて1分くらいの距離です)
昨年も彼岸花の真っ赤な絨毯が一面に広がり、南吉童話の世界の中に飛び込んだかのようでした。

ちなみに、半田市の予想では9月15日くらいから、彼岸花が見ごろになって来るそうです。
今年の彼岸花も楽しみです(‘▽’)

さて、それでは恒例の「新鮮ホルモンの入荷情報」です!

9月前半の入荷日は、
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9/5(火)、9/7(木)、9/14(火)

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以上で予定しております。
尚、状況により入荷のないものもありますので、予めご了承くださいませ。

それでは、皆様のご来店お待ちしております!

2017年 9月 01日 掲載