お知らせとご案内

皆様、こんにちは。
9月になり、すっかり秋めいて来ました。
秋と言えば、やはり食欲の秋!
と、いうことで今回は秋のスペシャルランチをご提案!

今回ご用意したのは、
「知多牛ヒレステーキランチ」です!
ちょっと贅沢なランチではございますが、「知多牛の専門家」の黒牛の里が
絶対の自信を持ってお届けするスペシャルランチメニューです!

ランチの内容は以下の通りです。
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・知多牛ヒレステーキ ・焼き野菜 ・サラダ
・ご飯 ・お味噌汁 ・お漬け物
・本日の自家製デザート ・お飲み物
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ヒレステーキは150g、200gでご用意しております。
お値段は左の写真をご参照ください。
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※こちらのランチメニューは「溶岩焼き黒牛の里 本店」のみのご提供とさせて頂きます。
※数量限定のため、無くなり次第終了とさせて頂きます。

     □■□■□■□■□お肉のプチコラム■□■□■□■□
さて、今回ご用意したヒレステーキですが、「ヒレ肉」とはどんな部位なのか簡単にご説明。
ヒレ肉は、牛肉の中で最も柔らかいとされる部位で、肉質もきめ細かく『牛肉の女王』とも
称される希少部位です。
では、なぜヒレ肉はそんなにも柔らかいのでしょう?
一般的にヒレ肉の正式名称は「腸腰筋」と呼ばれています。この筋肉は人間にもあり、
人間だと太ももを外に曲げたり、上半身を逸らしたりするときに体を支える筋肉だそうです。
けれど、牛は立って歩いたりしませんので、この「腸腰筋=ヒレ肉」は普段動くことがありません。
一説には「牛が、一生の間に一度も動かさない部位」とも言われています。
だから、運動量の激しいモモ肉などの赤身に比べ、格段に柔らかく、肉質がきめ細やかになるのです。
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この機会にぜひ、上質な知多牛のヒレ肉を味わってみてはいかがでしょうか?
それでは、皆様のご来店をお待ちしております!

2017年 9月 01日 掲載

黒牛の里をいつもご利用頂きまして誠にありがとうございます。

さて、この度、「溶岩焼き 黒牛の里 本店」におきまして、6/27(火)より
グランドメニュー及びランチメニューのリニューアルをさせて頂くことになりました。

今まで皆様に愛され続けたたメニューも、今までに無かったメニューも、
最高品質、最高鮮度の知多牛の美味しさはそのままに、グンとグレードアップいたします。
どうぞ、お楽しみに。

また、これに関連しまして一部のメニューの内容と価格を変更することになりました。
皆様には大変ご迷惑をおかけしますが、ご了承の程よろしくお願い致します。

それでは、スタッフ一同皆様のご来店をお待ちしております!

2017年 6月 22日 掲載

ファームレストラン内にてジェラートショップがオープンしました。
自家製のジェラートがシングル300円から購入できます。
近くに来たら寄って下さいね。
トマト、苺ミルク、バナナチョコ
マンゴー、ピスタチオ、イチゴ
宝石のようなジェラートです。

2017年 5月 17日 掲載

皆様、こんにちは。
今回は、黒牛の里本店で先日から販売を始めました新デザートのご紹介です!

その名も
「オーナーの牧場直送搾りたて牛乳と、名古屋コーチン卵黄を使った、自家製プリン」

本店の木村料理長が、皆様にお伝えしたいことを詰め込んだら、こんなに長い名前になってしまいました。
しかし、その長い名前には理由があるのです。

使用している牛乳は、「黒牛の里オーナーの牧場」から直送された、本当に新鮮な搾りたての低温殺菌牛乳。
そして玉子は、常滑市にある「たまごの里農園」の中村さんが丹精込めて育てた希少な名古屋コーチンの玉子。
この「知多半島の恵み」とも言える二つの材料を、木村料理長が何度も何度も試行錯誤を重ねて、ついに完成しました。

その味は、「知多半島の新名物」と言えるほど。
プリンを食べると、まずなめらかな口当たりと、濃厚な玉子とミルクの味が口いっぱいに広がります。
けれど、次の瞬間には低温殺菌牛乳ならではのさっぱりとした爽やかな味。そして、口に残るのは上品な甘さだけ…。

「焼肉の後に、プリンはちょっと重いな…」と思っている方もいらっしゃると思います。
けれど、このプリンは違います!
本当に新鮮な素材だけを使っているので、焼肉の後でもくどさがなく、後口がさっぱりと召し上がれるのです。

この、知多半島の美味しさを詰め込んだプリンを、ぜひ体験してみて下さい。きっとご満足いただけるはずです。

※尚、このプリンは「溶岩焼き 黒牛の里本店」のみでの販売となります。ご了承ください。

2017年 4月 20日 掲載

新年あけましておめでとうございます。
昨年中は、たくさんの皆様にご愛顧をいただきまして
誠にありがとうございました。
今年も、毎日を一生懸命に取り組んでまいります。
引き続き、変わらぬご愛顧とご支援を賜りますよう、
よろしくお願いいたします。
株式会社 黒牛の里
代表取締役 榊原 一智

2017年 1月 01日 掲載

2017年新春は、元旦から営業致します。
1月1日(祝)・2(祝)・3日(火)は、通常より30分早く11時〜14時30分の
特別営業になります。(夜の部の営業はありませんのでご了承ください。)
すき焼き・しゃぶしゃぶのメニューは事前予約のみとなります。
当日のご注文は承ることが出来ませんのでご了承ください。

詳しくは、こちらをクリっクしてください。↓
お正月メニュー

2016年 11月 20日 掲載

黒牛の里「2016クリスマスデイナー」のご案内
平成28年12月23日(祝)・24日(土)・25日(日)の3日間は、
黒牛の里・クリスマスデイナーの特別メニューでのご案内になります。

詳しくは、こちらをクリックしてください。↓
クリスマスデイナーメニュー2016

2016年 11月 20日 掲載

CLACITY店では、お昼のすき焼きランチを始めました!
ただいま、オープニング価格2,400円(通常2,800円(税別))にてご提供しております。
詳しくはこちら↓

2015年 12月 24日 掲載

ファームレストランの宴会メニュー
知多牛ステーキコース4,800円
知多牛わいわいコース3,500円
事前予約が必要です!詳しくはこちら↓
宴会メニューチラシ

2015年 12月 02日 掲載

CLACITYでは、焼き肉+鍋の宴会メニューがございます。
団らん黒牛の里コース4,320円(税込み)、団らん知多牛満福コース6,480円(税込み)
忘年会・新年会のご利用をお待ちしております。
飲み放題4人以上にて承ります。今だけプラン90分男性1,620円(税込み)、女性1,080円(税込み)もご用意できます。

2015年 12月 01日 掲載